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Desmontando los mitos sobre los productos congelados

17 enero 2025

En el mundo de la alimentación, los productos congelados a menudo son vistos con escepticismo debido a una serie de mitos que se han difundido con el tiempo. Sin embargo, estos prejuicios no solo son infundados, sino que muchas veces alejan al consumidor de opciones prácticas, económicas y saludables. Hoy desmontamos tres de los mitos más comunes sobre los productos congelados para ayudarte a tomar decisiones más informadas y aprovechar al máximo esta alternativa alimentaria.

Mito 1: «es mejor comprar fresco y luego congelar«

Uno de los mitos más extendidos es que comprar alimentos frescos y congelarlos en casa garantiza una mejor calidad que optar por productos ya congelados. Sin embargo, esto no es cierto, el proceso de ultracongelación garantiza frescura y nutrientes.

En Arttpa utilizamos técnicas avanzadas como la ultracongelación, un proceso que congela los alimentos en cuestión de minutos a temperaturas extremadamente bajas. Esto permite preservar los nutrientes, textura y sabor del producto desde el momento de su fabricación. Además, de que utilizando esta técnica minimizamos el uso de aditivos y conservantes que se utilizan en los productos a temperatura ambiente.

Por el contrario, cuando congelamos en casa sometemos a los alimentos frescos a procesos de congelación más lentos, lo que puede provocar que se generen cristales de hielo y que afectan a la calidad de los productos.

Mito 2: el congelado sale más caro

Otra creencia popular es que los productos congelados son más caros que sus versiones frescas. Esto no siempre es así, y al analizarlo detenidamente, los alimentos congelados pueden resultar incluso más económicos.

La realidad es que comprar congelado es una opción eficiente y económica.

En realidad, al comprar alimentos congelados eliminas el riesgo de desperdicio. Los productos congelados tienen una vida útil mucho mayor, lo que significa que puedes usar solo lo que necesitas y guardar el resto para otra ocasión, algo que no siempre es posible con los alimentos frescos más perecederos.

También hay que considerar la estacionalidad, muchos alimentos fuera de temporada son más caros, pero sus equivalentes congelados mantienen precios estables todo el año.

Mito 3: el congelado es menos sabroso

Muchos piensan que los alimentos congelados pierden sabor en comparación con los frescos, pero la realidad es que este mito no tiene fundamento. La realidad es que el sabor se conserva gracias a la tecnología moderna: el proceso de ultracongelación no solo preserva los nutrientes, sino que también mantiene intactos los sabores y las texturas.

La conclusión es que los productos congelados son una alternativa práctica, económica y deliciosa

Desmontar estos mitos nos demuestra que los alimentos congelados no solo son una solución convenientes para el día a día, sino que también ofrecen beneficios reales en términos de calidad, precio y sabor. Incorporar productos congelados en tu dieta no solo te ayudará a ahorrar tiempo y dinero, sino también te permitirá disfrutar de alimentos frescos y sabrosos en cualquier momento del año.